Curso Comidas Artesanales- Información para asignaciones

Código de alimentos de la FDA:
http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/UCM285514.pdf

Conceptos básicos de la cocina, nutrición y seguridad de alimentos

Chef Goya: Charla sobre nutrición

El martes 22 de octubre de 2013, tuvimos el privilegio de recibir la charla ofrecida por la compañía Goya a través del Chef Oscar Maldonado sobre nutrición.  En la charla, el Chef Oscar conversó con los estudiantes el curso de Paternidad Responsable, de la Prof. Hilda Cruz, sobre la importancia para la salud de tener una buena nutrición. 

Entre los temas discutidos, el Chef explicó cómo leer correctamente las etiquetas, cómo identificar la calidad de los alimentos y compartió ideas sobre la preparación de alimentos de manera saludable. 

Los estudiantes estuvieron muy atentos a la información, hicieron muchas preguntas y algunos también aportaron ideas, las cuales el Chef Oscar amplió con información relacionada.  Al final de la conferencia, los estudiantes recibieron un librito de recetas y un jugo de muestra.

Chef Oscar Maldonado

Página web ChooseMyPlate.gov

Nuestros estudiantes de escuela superior ya comienzan a decidir qué comer y a preparar sus alimentos, por lo que necesitan buena orientación respecto a este tema. 

Estamos muy agradecidos a la compañía Goya y al Chef Oscar Maldonado por permitirnos recibir esta charla educativa.

Conferencia de nutrición ofrecida por la compañía Goya

El Chef de la compañía Goya, Oscar Maldonado, visitó la Biblioteca Cerezo ayer, 12 de marzo de 2013, para ofrecer una conferencia sobre nutrición relacionada a la importancia de leer correctamente las etiquetas de los alimentos.  Estudiantes de los grados 10 y 11 pudieron beneficiarse de la información tan valiosa que el Chef Oscar compartió con ellos de forma muy amena.  En la conferencia se explicó la importancia de entender cuáles son las raciones que se especifican en las etiquetas qué relación tiene con la cantidad de ingredientes y nutrientes que se indican.  También orientó a los estudiantes sobre la importancia de comer de forma sana y qué tipo de alimentos deben evitar  consumir en demasía y por qué.

Chef Oscar Maldonado, de la Compañía Goya.

Conferencia en proceso.

La conferencia titulada Menú Criollo Goya, tiene entre sus propósitos:

• Considerar la importancia de comer saludable.
• Recalcar las ventajas de comer en la casa.
• Proveer información sobre los buenos hábitos alimentarios.
• Orientar a los estudiantes sobre el concurso de recetas.

El Chef aclaró dudas, hizo un repaso de lo considerado y obsequió a los estudiantes asistentes con recetarios y jugos.  ¡Y a la Bibliotecaria le regaló una pequeña compra de productos Goya!

Agradecemos a la Sra. Matías, Maestra de Salud, por participar con su grupo en la conferencia.

Si interesan recibir la visita del Chef Oscar Maldonado en su escuela intermedia o superior, pueden comunicarse con él en el siguiente correo electrónico:

maldoscar@gmail.com

Chef Oscar Maldonado, Prof. Sylvia J. Figueroa, Maestra Bibliotecaria, y Prof. Vivian Matías, Maestra de Salud.